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　　跳出标准化商场 在城市“边角地”做“慢生意” 不靠大品牌引流 用“情绪价值”换“长期主义”

　　非标商业在原有建筑形态上进行“微改造”，盘活闲置存量用地。图为退化公园项目。（记者 林铭鸿 摄）

　　简单说，“非标商业”就是跳出传统商业的“盒子”，在旧厂房、老街区、历史建筑里，长出一种新的商业形态。全联房地产商会商业地产工作委员会在一份行业报告中这样定义“非标商业”：相对于过去20年规模化标准化商场范式的解构和创新，在存量商业时代下对集合式商业形态的新探索。“非标商业”项目的操盘手常常不是传统商管团队，而是设计师、艺术家、媒体人、策展人等内容生产者——他们懂审美、懂内容，也懂如何与年轻消费者对话。

　　空间形态：盘活旧厂房、老街区等闲置存量空间，采用“微改造”而非大拆大建，呈现出工业风、粗砺感，营造“原始生态”的场景。

　　运营逻辑：追求“慢生意”和“长期主义”，不设客流监测，没有绩效考核，不急于回本，通过“慢慢养”培育社区感和社群归属。

　　招商模式：不依赖传统商管，而是聚集志趣相投的设计师、艺术家、手艺人等“主理人”，商户之间像邻里一样串门、共享资源。

　　消费体验：不是单纯售卖商品，还会持续举办市集、mile米乐m6分享会、技能交换等小型活动，提供审美和情绪价值。

　　厦门日报讯（记者 陆晓凤 庄筱婧）厦门斗西路上，一栋楼挨着居民区，不甚起眼。楼栋的电梯老旧，当六楼天台的门打开时，没有商场的香水味，白石砂砾铺地，几棵小树点缀，透出清水混凝土的丝丝凉意，年轻人管这里叫“退化公园”。

　　“退化”二字，在这里是“不过度装饰”之意。三年前，项目团队签下这块“犄角旮旯”时，没人觉得这是个好主意。位置偏，动线差，楼下还有住家。“当时朋友都说，选这个地方，是不是疯了？！”一位不愿具名的合伙人坐在六楼天台的台阶上，语气淡然，像是在说别人的事。

　　但就是这么一个“犄角旮旯”，如今成了老城区改造的商业样本。随之而来的，是在厦门催生出一批很有意思的商业形态——注重“空间+内容+情绪”的“非标商业”。

　　从思明区的“退化公园”到厦门海上世界的“退化村”，再到集美学村的“不问东西”和湖里虎仔山的“石厝里181”，“非标商业”正在从“单体店铺的创新”向“片区生态的构建”演进，创造一种可进入、可停留、可参与的“社区感”商业业态。

　　这些与传统商场截然不同的“非标商业”，吸引大批年轻人前来打卡，他们的消费需求、消费理念，有着怎样的变迁？在厦门这座温馨的城市，“情绪价值”如何真正赋能商业的“长期主义”？

　　不久前，蔡依林在厦门开演唱会。演唱会期间，一群歌迷涌向“退化公园”。这样的场景，在“退化公园”并不鲜见。三年间，这处“犄角旮旯”长出了花店、瑜伽馆、烘焙店、设计师买手店等，举办了上百场活动，包括时装秀和金鸡电影节配套活动。全国各地的潮人、达人自发前来，有人跟着明星足迹打卡，有人专程为它飞一趟厦门。

　　“我们没花过一分钱做营销，来的自媒体人自带流量。”“退化公园”项目一位合伙人说。让一般商圈无法理解的是，“退化公园”没有客流监测仪，没有绩效考核表，也不统计客流量。“我们就是‘慢慢养’。”他说。

　　这种不追求速度的“退化公园”模式，不经意间走红了。“去年以来，全国各地考察团纷至沓来，有地产商想请我们盘活闲置物业，有地方政府希望引进这种模式，改造老旧街区，还有品牌方寻求合作。”这位合伙人说。

　　在厦门海上世界，招商蛇口集团几天内完成决策，把临海观景平台的空间交给“退化公园”团队，目前这里正在打造一个海上“退化村”。

　　在集美学村，另一处非标项目“不问东西”艺术园区，正在吸引年轻人聚集。这片占地16000平方米的园区是文保单位，园区采用“微改造”模式，保留所有原有的建筑、树木和道路。“走进‘不问东西’，像闯进一个艺术家们的秘密基地，每扇门后面都有惊喜。”一位游客在小红书平台上写道。

　　红砖瓦、花格窗，这个由百年老建筑构成的街区，没有肯德基等连锁品牌，而是入驻了独立设计师工作室、手作工坊、艺术画廊和轻食空间，周末客流量可达数千人次。“我们希望这里是一个能让人慢下来的地方。”“不问东西”艺术园区项目负责人说。

　　厦门商业的一些新变化悄然而至。幸福路、溪岸路、故宫路、百家村路、斗西路……这些街道变得“好逛”起来，街头巷尾冒出各种有调性、有审美的“主理人”门店。莲花、松柏社区，集美大社，开始长出新的商业轮廓。“当人们越来越回归生活本身，周边的美好更多被看见。”市民钱丽君感叹道。

　　在湖里区虎仔山下，一个全新的非标项目正在起步。石厝里181——这个由二十世纪六七十年代老房子改造的项目，自去年10月运作以来，已完成70%招商量。三名有金融背景的股东，原本只想租下荒废的宿舍做设计师工作室。改造中，他们发现这片老房子“有历史感”，加之周边年轻人集聚，决定转向“非标商业”，定位为城市原野绿洲。投入上千万元改造结构、水电路网，保留原有风貌，修旧如旧，在原生态马尾松旁种下红果冬青、鸡冠刺桐。

　　“石厝里181最具优势的产品是内容，不是设计或用钱堆出来的东西。”金融背景出身的负责人吕伟行说。

　　但“内容”怎么来？“非标商业”的招商逻辑，让传统商管团队一开始“没看懂”。

　　“退化公园”的商户，大多是“身边的朋友”——花店主理人、瑜伽老师、烘焙师、设计师，大家志趣相投。不是被动招商，而是主动跟随。许多商铺跟着“退化团队”从公园来到海上世界的“退化村”，开分店或设立子品牌。这在传统商业地产中难以想象——商户怎么可能跟着运营方跑？不给补贴、没有流量承诺，凭什么？

　　“退化村”里，有一块小黑板，写着“技能交换”——有人教木工，有人教咖啡拉花，用技能换技能，不涉及金钱交易。村里还有个“村广播站”，传递活动信息，定期做放映、做市集、做分享会。

　　这不是商业项目，这是一个“场”，一个让主理人觉得舒服的“场”。但“舒服”是有代价的——主理人的“随性”，成了“非标商业”最大的不确定因素。

　　有商户中午才开店，晚上7点就打烊；有的对开分店毫无兴趣，对商业扩张“漫不经心”。在传统商管团队眼里，这是“不配合”“不专业”。但在非标的世界里，恰是常态。

　　“主理人不一定提供物质价值，但要能提供情绪。”集美大学工商管理学院教授江航说。

　　“不问东西”选择了“动静结合，活动赋能”。开园以来，园区已经举办了20余场活动，接下来还计划打造多个活动IP——咖啡节、小音乐节等。极美城事公司董事长冷高希望园区与主理人“双向奔赴”：园区给主理人带来流量，主理人自身也是流量源，“不能唱独角戏。”

　　石厝里181的做法是：招商不追求速度，但每周举办两三场分享会、沙龙、冥想、疗愈活动，还有篝火弹唱、小型音乐会。目的是积累私域流量，吸引“自带流量、喜欢户外、追求调性”的年轻人群。

　　这种“情绪”能变现吗？“我们不急着赚钱。”吕伟行笑着说，“急也急不来。”

　　走访中，记者发现这些非标商业的负责人们，几乎没有“商战”的概念。和传统商业地产快招商、快开业、快回本的逻辑不同，他们不争抢商户，不搞价格战，彼此之间还相互串门、推荐客户。

　　“慢就是快”——冷高用这个词来概括运营“不问东西”的逻辑。园区没有大品牌，全是独立主理人。艺术，就是要百花齐放。运营团队通过线上渠道和线下点对点的方式，寻找适合园区的“共生伙伴”。

　　这些主理人多来自厦门本地——幸福路、曾厝垵、鼓浪屿，带着一种“文艺青年”的气质。他们既是老板也是员工，店铺之间像邻里一样串门。有做手作银饰的“水子哥”，有从幸福路片区引来的铁皮卡咖啡，还有每天只开晚上的手工坊，老板偶尔还客串演员。

　　还有一家岑咖啡，卖的是咖啡，店里却摆满了绘画工具。主理人阿力希望通过这间小店，聚集起热爱绘画的同好。“我们不希望园区太拥挤，多点让人慢下来的空间才好。”阿力说。

　　许多主理人和阿力一样，开店时看中的就是这个“场”。不久前，发芽计划婚礼美学工作室的婚礼策划师小秋，在石厝里181举办了一场婚礼展——因为既有原野的自然气息，又不会过于喧闹。她随手在朋友圈发了几张照片，已经有很多准新人来询问这个场地了。

　　在厦门许多城市“边角地”，“非标商业”空间正悄然生长。江航将这种现象概括为一句话：从“存量”中长出“流量”。

　　江航观察，这些项目有一个共同的起点——盘活闲置存量用地。“不管是祥和广场楼顶的‘退化公园’，还是闲置地块改造的项目，都是把原本荒废的空间变成流量入口。”他们不搞大拆大建，而是在保留原有建筑形态的基础上“微改造”，呈现出工业风、粗砺感，反而营造出一种“原始生态”的场景。

　　传统商业维度下难做的项目，在非标玩法里反而成了优势。许多商圈还在靠餐饮引流，“退化公园”却反其道而行之——零售占比远高于餐饮。这里的零售以设计师、手艺人品牌为主：榫卯手工、中古器物、世界各地的民族风物……许多商品其他地方都买不到。稀缺，本身就是一种吸引力。

　　“非标商业”吸引的不仅是年轻人。“自然、极简、质朴的景致与情调，能让人在快节奏的生活中‘慢下来’，找到自我。‘非标商业’恰好提供了这样一个心灵绿洲。”

　　为什么这些空间能持续走红？江航认为，关键在于“持续的小范围活动”——服装展、市集、技能交换大会……保持更新度，流量自然就来。“融合散步、购物、休闲、打卡等多种需求，社区属性很强。让人们在生活中获得一点小惊喜，增加一点仪式感。”这正是“非标商业”打动人的地方。

　　谈及“非标商业”的未来，江航提到了两个关键词：“个性化”与“情绪”。他引用一句话：“小店的个性化非常重要，一定要有故事、内涵和文化符号，因为大家看重的不仅是消费本身，更多的是其背后的东西。”

　　无论是退化公园的工业风，还是“不问东西”的松弛感，抑或是石厝里181的古厝改造，它们共同指向一个方向——在标准化的商业之外，为城市保留一些“不确定”的惊喜。

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